食の表示の実態

生鮮食品及び加工食品の品質表示実施状況調査等の結果について（2007(H19)年度）が公表された。生鮮食品，加工食品とも，全般的に表示の誤り（あるいは偽装）は1％あるいはそれ以下程度のようだ。目立つのは，生鮮食品の小売店での表示の誤り（あるいは偽装）で，大雑把にいって調査対象の1割くらいで不適切な表示が見つかったとか。

残り9割では不適切な表示が見つからなかったとのことで，ほとんどの店が一生懸命やっているとはいえそうですが，それでも桁違いというのは気になります。小売店の皆さん，表示に対する意識を高めましょう。