魚野は，中小企業診断士として名古屋を拠点に，三重県，愛知県などの経営者さん，起業を目指す皆さん，学生諸君への助言・支援をしています。こちらではその助言・支援活動での気づきなどを記しています。
HACCP対応支援事例（Y社）
3月から5月にかけて，小規模食品事業者さんのHACCP対応支援を行ってきました。関係機関の点検も終わり，大きな問題なく，既存の施設にちょっと手を加えることと運用の改善でなんとかなりました。自分のためも兼ねてメモをしてお […]
そして午後は別の事業者さんを訪問
そして午後は別の事業者さんのところへ新商品開発の状況聴取と経営相談に行ったのですが，先程ご紹介したとおり，途中でコンビニに立ち寄って停車しようとしたら突然のラジエータ液噴出でびっくり。ちょっと皮膚が赤くなったくらいで幸い […]
（６次産業化事業者を含む）食品事業者HACCP対応について
五輪開催までに日本で食品を扱う全事業者をHACCP対応にするという政府の構想については、正直言って零細事業者も含めてHACCP化するって本当にできるのかなぁと懐疑的に見ていましたが、結局落とし所としてこんなふうになるんだ […]
小規模事業者さんにとっての6次産業化認定〜2016年度版
2011年から本格的に始まった，国による6次産業化推進政策，ここに来てやや変化が見られます。魚野は小規模事業者さんの支援担当が多いのですが，あらためて，小規模な農林水産事業者さんが国の6次産業化事業の認定をとることのメリ […]
支援先事業者さんが読売新聞に掲載されていました
愛知県岡崎市の老舗茶園「宮ザキ園」さんの６次産業化商品，「わ紅茶」が，読売新聞に掲載していただけたとのこと。 今朝の読売新聞 […]
8月22日，支援先事業者さんがCBCの番組に出演されます
支援先の愛知県・岡崎市の茶園，宮ザキ園さんがテレビでまたとりあげ られるとのこと。うちにはTVがないのでどこかで見せてもらわないといけない。 宮ザキ園さんは江戸時代後期から続く老舗ですが，若手７代目当主夫妻がいろんな新し […]
アメリカでの食品の機能性・効能表示規制制度と一般食品での実態に関して
先日，とある診断士の研究会で，アメリカでの食品の効能表示の実態はどうなっていますかという質問があった。簡単に調べてみたので，自分のための覚書としてここに掲載しておく。ただし，この記事は，なんら助言をするものではなく，内容 […]
初めての海外展示会参加で成果を上げるために
海外販路開拓の手法の一つとして，展示会や市場視察は重要な手法の一つだ。ところが，準備不足で思ったような成果があがらなかったということが多い。成果をあげるための心得をいくつか紹介しよう。 そもそも輸出・展開できるのか 前提 […]
